SNEK TEMPATAN SABAH : EMPING BELINJO MANIS PEDAS

Assalamualaikum & Salam Sejahtera.

BUAH BELINJO / MELINJO atau nama saintifiknya Gnetum Gnemon merupakan spesis natif Gnetum yang dulunya tumbuh liar di kawasan Asia Tenggara dan kepulauan pasifik barat. Kini ia diusahakan secara proaktif khasnya di kawasan Kalimantan, Indonesia. 

Buah Belinjo yang cukup matang dituai dan bijinya diambil yang kemudiannya dijadikan emping sebelum dikeringkan. Tahukah anda, disebalik rasanya yang lemak2 beserta sedikit pahit2 sedap, emping ini kaya dengan antioksidan dan protien serta sangat baik untuk mereka yang menghadapi masalah kolesterol dalam darah.

Di Tawau, majoriti produk belinjo datang dari Kalimantan, Indonesia; samada dalam bentuk mentah atau siap proses. Salah satu produk belinjo yang mendapat tempat dihati peminat kerepek ialah EMPING BELINJO MANIS PEDAS. 

Rasanya manis2, lemak2 pahit dan sedikit cetusan rasa pedas membangkitkan selera anda untuk terus mengunyah. Sedap dikongsi dengan keluarga atau rakan2 dan ditemani minuman panas. Perghhh...

Mari cuba emping belinjo manis pedas kami. Pasti berbaloi...

EMPING BELINJO MANIS PEDAS

PEK 250G : RM10

kos pos laju ke Semenanjung / Sarawak

RM15

untuk setiap 4 pek.

*Kos pos tidak termasuk caj GST

Anda yang berminat nak order, sila WhatsApp ke 012 8398783. 

SNEK TEMPATAN SABAH : AMPLANG TAWAU

Assalamualaikum & Salam Sejahtera.

TAWAU terletak di bahagian timur Borneo utara. Daerah ini terkenal dengan hasil pertanian dan hasil laut. Hasil lautnya pula diproses menjadi produk2 makanan yang lazat dan bermutu. Salah satunya ialah AMPLANG.

Pernah makan amplang tak? Amplang ni berbentuk kiub atau lonjong dan rasanya memang sedap serta rangup. Ia mempunyai 3 rasa istimewa dan dihasilkan dari sumber laut segar. Amplang ikan dibuat daripada isi ikan tenggiri... bukan sebarang ikan ya, manakala amplang udang pula diperbuat dari isi udang kertas atau udang putih yang berkualiti tinggi. Amplang sotong mempunyai rasa sedikit berempah kerana ia terdiri daripada isi sotong dan rempah ratus pilihan.

Rasa amplang yang unik, menjadikannya antara snek pilihan ketika bersantai dengan keluarga atau sebagai hidangan meja kopi di Aidilfitri. Bila ada amplang, kanak-kanak lah yang paling girang mengerumuni meja kopi. Jangan risau, produk amplang Tawau diproses secara bersih dan moden serta tidak mengandungi bahan pengawet atau pewarna tiruan. Ia rangup dan lazat dimakan begitu sahaja atau dicecah dengan sos cili. 

AMPLANG TAWAU

[IKAN / UDANG / SOTONG]

PEK SEDERHANA : RM10

PEK BESAR : RM15

KOS POS LAJU KE SEMENANJUNG / SARAWAK

RM15 

UNTUK SETIAP 2 PEK SEDERHANA ATAU 1 PEK BESAR

SNEK TEMPATAN SABAH : KUIH CINCIN SABAH

Assalamualaikum & Salam Sejahtera.

SABAH memang sinonim dengan pelbagai jenis makanan kerana kepelbagaian suku kaum yang hidup di negeri di bawah bayu ini. 

Antara yang menarik ialah kuih cincin asli Sabah yang dibuat dan diproses khususnya di daerah Papar yang terletak kira2 sejam perjalanan dari Kota Kinabalu, Sabah. 

Kiuh cincin yang dihasilkan di sini amat lazat, rangup dan langsung tidak menggunakan gula putih. Ramai pelanggan saya berpuas hati dengan mutu dan kesegaran kuih cincin kami. Percaya tak, kuih cincin ini dihantar segar ke seluruh pelosok Sabah termasuk Tawau menggunakan perkhidmatan bas ekspress. Jangkauan masa untuk produk ini sampai ke Tawau adalah sekitar 8 ke 10 jam perjalanan. 

Produk ini mendapat sambutan hangat bukan sahaja daripada penduduk tempatan, malah mereka yang berada jauh di Sememnanjung dan Sarawak. Rasanya yang segar, rangup dan sederhana manis gula apong yang diperolehi dari pokok nipah menarik minat ramai penggemar untuk menikmatinya. 

Kuih Cincin asli Sabah lazat dinikmati ketika menonton tv, berkelah, santai bersama keluarga, parti harijadi, majlis keramaian bersama kawan-kawan atau hidangan unik di aidilfitri. 

KUIH CINCIN SABAH

PEK SEDERHANA (18 PCS) : RM10

PEK BESAR (38PCS) : RM20

KOS POS LAJU KE SEMENANJUNG / SARAWAK : RM15

 UNTUK SETIAP 3 PEK SEDERHANA

ATAU

2 PEK BESAR

PENGHATARAN KE SEKITAR SABAH ADALAH MENGGUNAKAN

PERKHIDMATAN BAS EKSPRESS

SENANGNYA NAK BUAT CHEESE CAKE MELELEH DI RUMAH

Assalamualaikum & Salam Sejahtera.

Terliurnya.. sana sini orang post pasal cheese cake meleleh atau snow cheese cake. Ada jugak dorang bagi resepi, tapi payahlah nak cari tepung hongkong lah.. tepung superfine lah.. kemudian nak asing telur kuning dengan yang putih lah.., pening kan. Alih2 main order yang dah siap. Tapi tulah, tak puas.. Setapau kecik tu pun dah 7, 8 hinggit. Tu tapau kecik. Nak tak nak, terpaksa makan sorang2. Kalau bawak balik.., mengalah dengan anak2. Sorang sesuap.. ndukk ai.. sedihnya.

Hari ni nak perkenalkan 1 premix yang benar2 lazat dan mudah disediakan. Tak perlu pening2 kepala cari tepung itu lah ini lah.. cuma sediakan telur, minyak makan dan air saja. Yang lain tanggung beres. 

Ha.. ni lah dia. Kek Gebu Mabeles Mix. Memang lazat.., memang gebus.. ideal sungguh kalau nak dijadikan base kek birthday atau cheese cake meleleh tu. Mudah saja ni nak buat. Tak caya? Jom saya tunjukkan.

 Ni bahan-bahan yang anda perlukan 

500g Kek Gebu Mabeles Mix (sebungkus lah tu)
6 biji telur gred A
75ml minyak makan
75ml air

Itu je.. adunan ni boleh dipelbagaikan flavor nya dengan menambah emulco / esen yang anda suka. Contohnya, kalau nak kek pandan, just tambah esen atau emulco perisa pandan. Tapi kali ni , kita buat perisa original ya.

 Memula, masukkan premix ke dalam mangkuk mixer dan kemudian masukkan telur.

 Masukkan pula air.

 Akhir sekali, masukkan minyak masak. (Kalau nak letak emulco / esen, tambah time ni ya)

 Sekarang putar dengan kelajuan tinggi selama 12 minit. 

 Putar.. jangan tak putar. Ni kalau ader stand mixer, baik pakai. Taklah lenguh tangan menggoyang mixer tu. 12 minit tu cik Yah oii.. bukan sekejap..

 Ni lah rupa adunan yang cukup diputar selama 12 minit tu... ia kembang 2 kali ganda dari ukuran asal dan berwarna kuning pucat.

 Ok, now alas loyang 8x8 dengan kertas minyak. Kalau takde kertas minyak, pakai je kertas A4. Hahhaha.., serious bah.. ni lah kerja saya kat dapur. Kalau takde kertas minyak, saya gantikan je ngan kertas A4.. Takat ni tak pernah lagi pakai kertas surat khabar.. hahahhaha.. mati lah jugak..

Opps, lupa nak gitau. Loyang tu tak perlu di gris tau. Dah siap alas cantik2, tuang adunan hingga aras setengah ketinggian loyang. 

Ha.. macam ni. Hentak2 sikit loyang tu untuk lepaskan air bubble dalam adunan kek. Sekarang ni, panaskan oven dan kemudian bakar pada suhu 180C selama 30 minit.

 Dah siap... masa ni.. ruang dapur, ruang tamu dan segala ceruk ruang rumah.. wangi.. macam bakery..

 Sejurus keluar dari oven, terus keluarkan kek dari loyang dengan cara menelangkupkan loyang kek ke atas rak dawai. Kemudian tarik kertas perlahan-lahan dan alihkannya daripada kek.

 Jangan tak tau, 1 pek premix ni menghasilkan 2 loyang kek. Memang berbaloi. Sila biarkan kek sejuk sendiri, baru kita belah untuk letak krim di tengah-tengah atau mula mendeko.

 Ni lah rupa cheese cake meleleh saya. Siap letak dalam talam lagi you. Kan kek tu jadinya 2. So, 1 saya buat cheese nya meleleh..

Yang 1 lagi, saya buat snow cheese cake.. Dua-dua sedap.. dua-dua mabeles!!

Ni pulak, saya buat birthday cake anak saya.. che.. instant bakers mami dia..

La.. ader yang nak resepi cheese meleleh juge ker? Ok.... senang je..
250g cream cheese 
setengah tin susu manis (tin yang rendah)
50ml air panas.
Cheddar cheese block (parut)

Penyediaan:-
1. Satukan cream cheese dengan susu manis dan putar dalam mixer sehingga sebati dan tidak berketul.
2. Kalau nak cream kita ni meleleh, sila tambah air panas dan kacau pakai senduk. kalau tak nak ia meleleh, yakni nak buat snow cheese cake, toksa tambah air panas. Tu je.. senang kan..
3. Lepas tu parutlah cheddar cheese dan tabur rata2 atas kek... walla!!! Dah siap!! Sedapnya..!!

Amacam senang tak? Lepas ni boleh lah buat sendiri di rumah. Lagi puas kan. Lagi satu, harga premix ni pun memang berpatutan. 

Cuma RM10/pek!!!

(Tak masuk kos pos)

 Ni anak2 saya seronok menikmati setalam cheese cake meleleh... Di bawah ni pulak percubaan pertama customer2 saya. Ada lagi.. tapi takpa lah, saya share 2 ni je.. Happynya tengok mereka berjaya buat kek yang lazat. 

Berminat nak order, sila SMS atau WhatsApp ke 016 829 9608. 
Kalau anda tinggal di sekitar Tawau, COD area Tawau pada setiap Isnin, Rabu dan Jumaat dan kos penghantaran adalah percuma bagi setiap belian 2 pek mana2 produk kami.
Jika anda berada di Lahad Datu, Kunak atau Kota Kinabalu pengiriman melalui bas ekspress boleh diatur dengan kos serendah RM5/kotak (berat sehingga 5kg).